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私の好みのパン

 2014-10-13
最近は、砂糖を使わないパンを食べています。

具体的には、フランスパン。

因みに、パンに砂糖が大量に使われています。
(知ったら驚くことは間違いないほど、入っています。)

目的は、甘くするためでなく、

しっとりした生地にするためと日持ちがするためです。

でも、

私は、最近、糖質には常習性があるように感じています。

麻薬のようなレベルでないにしろ、満足していても欲しくなる、

そう「別腹」がまさに象徴的かもしれません。

糖質とは、単純な砂糖だけを言うのではなく、炭水化物にでんぷんなど、いくつかの形で含まれるもの。


かなりのパン好き(フランスパンマニア&ベーグル)になってしまったので、

自分の住んでいる近くのパン屋をまとめてみました。

別のブログを用意して、私のパン知識をまとめてみようかとも思っています。

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